Gulerods boller

I dag har bare været en afslapningsdag inden, at skolen kalder igen. Jeg har det meste af dagen ligget i min seng og set sex and the city. Men pludselig fik jeg lyst til at bage. Så derfor smækkede jeg lige en portion gulerodsbolledej sammen. Her får I opskriften

Gulerodsboller
16 stk.


5,5 dl lun mælk
50 g gær
1/2 tsk salt
1 tsk sukker
2 spsk olie
250 g revet gulerod
1 kg hvedemel

Gæret opløses i mælken. Sukker, salt, olie og gulerod tilsættes og røres rundt. Derefter tilsættes melet, det er ikke sikkert at alt melet skal bruges, men det er noget man føler sig frem til. Dejen skal nu hæve i en time. Efter hævningen skal dejen formes til cirka 16 boller. Bollerne pensles med æg, og skal efterhæve i 20 minutter. Når de har efterhævet skal de bage ved 210 grader i cirka 20 minutter.